Dra. Marcia Pérez Quesada

Diplomado en Nutrición Bariátrica. Abril a Octubre del 2012.

Maestría Académica en Nutrición Humana.

Licenciatura Nutrición. Universidad de San José. San José Costa Rica 2001.

Bachillerato Nutrición. Universidad de San José. San José Costa Rica 1999.

Experiencia profesional

• Nutricionista, Balance Esencial en el Hospital Hotel La Católica, Fumero Skin Center Desde 2008 hasta la fecha.
  • Nutricionista Clínica y Bariatrica.
• Nutricionista, Balance Esencial en el Hospital Clinica Bíblica. Desde 2008-2012
  • Nutricionista Clinica.
• Nutricionista, Balance Esencial de pacientes internacionales, Medical Tours Costa Rica S.A Desde 2012 a la fecha.
  • Brindar consulta y valoración Nutricional a pacientes internacionales.
• Nutricionista, Globeleq Mesoamerica Energy. El Cedral, San Rafael de Escazú. Octubre a Noviembre del 2016.
  • Brindar la consulta nutricional a los colaboradores de la empresa.
• Gerente y Nutricionista, Gimnasio Curves La Paz. Setiembre 2005 a 13 de Enero 2008.
  • Responsable de la administración del gimnasio.
  • Realizar la valoración antropometrica y educación nutricional a las clientes.
  • Supervisar y controlar el trabajo que realiza el personal.
  • Velar y brindar un adecuado servicio al cliente.
• Nutricionista, Ministerio de Salud. ECENDI (Equipos de Centros de Nutrición y Desarrollo Infantil) de Pérez Zeledón. Enero 2004 a Agosto 2005.
  • Supervisar, controlar el trabajo que se realiza en los Centros de Nutrición.
  • Realizar actividades educativas de nutrición.
  • Desarrollar proyectos de investigación.
  • Hacer planes de alimentación para población preescolar que presenten problemas de desnutrición.
  • Elaborar menús.
• Nutricionista, Kellogg´s de Costa Rica. San José, Costa Rica Marzo-Abril 2003.
  • Participación en la campaña promotora del Programa para reducción de peso llamado “El Reto de 15 días con Special K”.
  • Asistencia en la evaluación y educación nutricional de las personas interesadas en realizar dicho reto en los diferentes lugares de participación y atención.
• Nutricionista, Hospital México.San José, Costa Rica Julio 2001- Octubre 2003.
  • Desarrollo integral en el área clínica, educativa y administrativa.
  • Intervención en consulta interna a través de valoración nutricional de pacientes, evaluación y cálculo de dietas, control y atención de pacientes.
  • Participación proactiva en el equipo de la Unidad de Soporte Nutricional y Vascular Periférico.
  • Responsable de la administración y planeamiento de actividades en cocina central y periférica del hospital. El rol requiere destreza para coordinar y supervisar al personal asignado en tareas tales como elaboración de dietas y distribución de alimentos.
  • Dirección, planeamiento y coordinación de seminarios para capacitación del personal y de charlas educativas para los pacientes y familiares.
• Nutricionista Practicante, Hospital México. San José, Costa Rica Enero-Abril 2001.
  • Ejecución de las diferentes actividades que se realizan en el área de Nutrición del Hospital.
  • Elaboración de “Manual de Dietas para Pacientes Egresados”.
  • Culminación exitosa del servicio nutricional brindado al paciente asignado.
• Nutricionista Practicante, Hospital Nacional de Niños. San José, Costa Rica Abril 2001.
  • Colaboración en consulta interna y externa en actividades como valoración nutricional, prescripción de dietas y elaboración de recomendaciones nutricionales.
  • Dirección de proyecto de investigación y desarrollo de “Protocolo para el Manejo de Pacientes con Acantosis Nigricans” y otros.
• Nutricionista Practicante, Clínica Integrada de Tibás y CEN-CINAI. San José, Costa Rica 1999 - 2001.
  • Asistencia en labores de evaluación y educación nutricional de funcionarios y usuarios.
  • Elaboración y presentación de charlas educativas en distintas instituciones escolares.
  • Administración de proyectos y talleres integrales destinados a atender la problemática nutricional y otros temas de carácter social que afectan las distintas poblaciones.
  • Planeación y desarrollo del Seminario “Manipulación de Alimentos” para el personal de las distintas unidades de los CEN- CINAI.EDUCACIÓN.
• Nutricionista Practicante, Sur Química de Costa Rica S.A.San José, Costa Rica 1998.
  • Diagnóstico del servicio de alimentación el cual permitió identificar las áreas de desarrollo necesarias para proveer un mejor servicio a los usuarios.
  • Elaboración del proyecto “Programa de Limpieza para Servicios de Alimentación”.

Otros

• Capacitación multicultural en Estudios Bíblicos. Capernway Harbour, British Columbia, Canadá. 2002.
• Trabajo Social Orfanato. Tijuana, México. 2002.
• Trabajo Comunitario en Construcción. Mexicali, México. 2002.
• Trabajo Social. Cuba. 1999.
• Voluntaria de Ferias de Salud. Comunidades varias Costa Rica. 1998- 2000.

• No disponible.

• Miembro del Colegio de Profesionales en Nutricion desde 2010.

• Simposium sobre Obesidad, actualizaciones en el manejo multidisciplinario de la obesidad. Mexico, Mayo del 2015.
• Curso: Tratamiento para el paciente con adicción a la comida, San José, Costa Rica, Marzo 2013.
• 7 Congreso Nacional de Nutricion”, Nutrición: mejorando la calidad de vida”. San José, Costa Rica,2010.
• Charla sobre Tabaquismo. ACDYN. San José mayo 2009. Congreso Costarricense de Obesidad y Sindrome Metabólico (CLAO 2008). San José, Costa Rica, 28-30 agosto 2008.
• Seminario de Nutrición Óptima para el Adulto Mayor. San Jose,C.R 26 junio 2008.
• “Taller de Sensibilización sobre el castigo físico, Campaña Educa sin Pegar” Pérez Zeledón. Setiembre 2004.
• Simposio de Actualización: Alimentación Saludable. San José, Costa Rica. Agosto 2004.
• I Jornada Nacional de Actualización en Nutrición y Salud. San José, Costa Rica. Mayo 2003.
• Jornadas de Soporte Nutricional. San José, Costa Rica. 8,15,22 y 29 Mayo y 12 Junio 2003.
• Seminario “Salud con Probióticos” Dos Pinos. San José, Costa Rica. 2000.
• Seminario “Cuidado Integral de Personas de la Tercera Edad”. La Nación. San José, Costa Rica. 2000.
• Seminario “Programa de Limpieza Y Sanitización en áreas de procesamiento de alimentos” SC Johnson de Centroamérica. San José, Costa Rica. 2000.
• Curso: Fisiología del Ejercicio aplicado a la Nutrición. Universidad de Costa Rica. San José Costa Rica Agosto-Octubre 2002.

• No disponible.

• No disponible.